Verónica Muñoz, una gran empresaria en Patatas Ignacio Muñoz
El 19 de noviembre se celebra el Día Internacional de la Mujer Emprendedora, desde el Polígono Industrial Puente Alto queremos celebrar este día homenajeando a todas las mujeres que trabajan día a día en las empresas que conforman nuestro polígono, un ejemplo de ello es Verónica Muñoz, empresaria de Patatas Ignacio Muñoz e hijos.
Verónica (38 años) lleva trabajando toda la vida en la empresa familiar, desde 2012, como administradora y administrativa de Patatas Ignacio Muñoz e hijos, una empresa dedicada al comercio de patatas, cebolla y ajos, siendo el primer producto de ellos el característico de la empresa.
“Patatas Ignacio Muñoz e hijos la formó mi padre, actualmente somos cuatro hermanos y todos socios”, explica Verónica Muñoz. En la plantilla de 22 personas solo hay 3 mujeres, todas administrativas, el resto se compone por hombres.
La empresa la conforman dos locales, una nave situada en Beniel donde manipulan el producto y venden al por mayor, y de un puesto situado en La Lonja del Polígono Puente Alto de Orihuela, enfocado al minorista y donde solo hay venta.
La patata cuenta con varias campañas fuertes al año, en la temporada actual, vienen patatas de Valladolid y de Segovia, y es la más larga de todas, pues ocupa desde agosto hasta diciembre/enero. “Cuando mi padre empezó con esto no habían patatas durante todo el año y la gente las tenía que almacenar. Ahora tenemos patatas todo el año, contando también con las del terreno de la Vega Baja en junio y diciembre”, explica Verónica Muñoz.
El procedimiento de la compra de la patata es distinto según la campaña de la que procedan: “si la patata no es del terreno, solo la compramos y almacenamos si es necesario, también las envasamos después de haber hecho el proceso de selección. Si la patata es del terreno, la empresa se encarga de ir a la finca, el agricultor y su personal las recolectan y nosotros las cargamos, tras esto, el proceso es el mismo”, añade Verónica.
“Somos una empresa pequeña que está intentando crecer en el mercado, dándonos a conocer más allá de Murcia y Alicante, que es donde desarrollamos nuestra actividad principalmente. Gracias a la incorporación de una nueva máquina de lavado nos hemos abierto más al mercado. Trabajamos día a día para seguir creciendo”, finaliza la empresaria.
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Patatas Ignacio Muñoz e hijos, la empresa que cuenta con patatas de la Vega Baja
Patatas Ignacio Muñoz e hijos, es una empresa dedicada al comercio de patatas, cebolla y ajos, siendo el primer producto el característico de la empresa.
La empresa se compone de dos locales, una nave situada en Beniel donde manipulan el producto y venden al por mayor, y de un puesto situado en La Lonja del Polígono Puente Alto de Orihuela, enfocado al minorista y donde solo hay venta.
“Patatas Ignacio Muñoz e hijos la formó mi padre, actualmente somos cuatro hermanos y todos socios”, explica Verónica Muñoz, gerente de la empresa, que además cuenta con 11 trabajadores más a parte de los hermanos.
La patata cuenta con varias campañas fuertes al año, en la temporada actual, vienen patatas de Valladolid y de Segovia, y es la más larga de todas, pues ocupa desde agosto hasta diciembre/enero. “Cuando mi padre empezó con esto no habían patatas durante todo el año y la gente las tenía que almacenar. Ahora tenemos patatas todo el año, contando también con las del terreno de la Vega Baja en junio y diciembre”, explica Verónica Muñoz.
El procedimiento de la compra de la patata es distinto según la campaña de la que procedan: “si la patata no es del terreno, solo la compramos y almacenamos si es necesario, también las envasamos después de haber hecho el proceso de selección. Si la patata es del terreno, la empresa se encarga de ir a la finca, el agricultor y su personal las recolectan y nosotros las cargamos, tras esto, el proceso es el mismo”, añade Verónica.
Al comercializar con un producto de alimentación básico, Patatas Ignacio Muñoz e hijos se salvó del gran impacto que causó el Covid: “al principio el Covid no nos afectó, al contrario, fue un mes caótico. Posteriormente, al vender tanto a minoristas que se dedican al mercado ambulante, notamos mucho la pérdida, puesto que si ellos no venden, nosotros tampoco. Ahora mismo estamos bien y recuperados al 100%”, informa la gerente.
Patatas Ignacio Muñoz e hijos también cuenta con un proyecto futuro, pues una parte de la empresa ha sido reformada en 2020 con la intención de incorporar una maquina de lavado.
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