Matadero de Orihuela SA celebraba el pasado domingo, 12 de junio, su Asamblea General en la que se destacaron algunos datos muy importantes para esta empresa que no deja de crecer.
Matadero de Orihuela SA ha cerrado el año 2021 con la cifra de negocio más alta de la historia de la empresa, superando por primera vez la barrera de los 2 millones de euros facturados. Hay que destacar que este resultado se ha obtenido sin tener prácticamente ventas para Argelia, ya que hace casi un año y medio que el país cerró el mercado de importación de carne fresca, y lo que se ha conseguido es gracias, en parte, a la consolidación de Italia, Grecia, Francia y Mallorca, también se ha sacrificado para Portugal.
Hay que resaltar que cada vez se sacrifica más por el rito árabe Halal (el 75% del total). Además, con la nueva línea de 12 metros única en España, Matadero Orihuela SA conjugará el método Halal, sin aturdir al animal, y los requisitos sanitarios.
La empresa cuenta con 45 trabajadores, además, varios clientes disponen de salas de despiece anexas a Matadero Orihuela SA, por lo que aproximadamente 120 trabajan para esta última, otorgando empleo y productividad en todo el territorio.
Entre las inversiones realizadas para el crecimiento empresarial se destacaron los distintos tipos de certificados que los clientes exigen, como son el certificado Halal, el de bienestar animal y la certificación en IFS Food. Además, próximamente se cambiará de maquinaria en la que pasarán de sacrificar 350 animales/hora a 500 animales / hora.
La empresa, en estos últimos años, también apostó por varias iniciativas medioambientales, entre las que destaca la colocación de paneles solares en la cubierta y la sustitución de la caldera de gasoil por otra de gas natural, lo que ha reducido el consumo de luz a pesar de haber aumentado la producción.
Entre las otras iniciativas importantes para reducir las emisiones de CO2 encontramos:
- Sustitución de la iluminación por LED.
- Desconexión automática de dispositivos (brazos hidráulicos, caldera, frío).
- Control automatizado de la producción de agua caliente.
- Calentamiento de agua por aerotermia.
- Sustitución de la instalación de frío industrial en 2018
Por todo ello, se han recibido distintos premios y consideraciones por la labor realizada para la mejora de la productividad, ahorros y sostenibilidad.
